Besteck

Zu einem guten Essen gehört auch ein gutes Besteck. Welche Qualität ein Besteck hat, zeigt sich während der Benutzung. Die häufigsten Materialien für Bestecke sind Silber, Edelstahl oder Aluminium. Silberbesteck nimmt aufgrund seines edlen Charakters seit jeher einen festen Platz bei feierlichen Anlässen ein und wird vornehmlich bei hochpreisigen, klassischen Bestecken verwendet. Ein Silberbesteck besteht entweder komplett aus Silber oder wird durch das Verfahren der Galvanisierung versilbert. Um dem Käufer deutlich zu machen, wie viel Edelmetall in den Bestecken verarbeitet wurde, führte man eine Stempelung von versilberten Bestecken ein. Die gestempelte Zahl gibt an, wie viel Gramm Reinsilber ein Messer, Löffel oder eine Gabel enthält. Übliche Prägungen sind 90er, 150er oder 180er Silber und 800er, 835er oder 925er Silber für Echtsilber Bestecke. Dies bedeutet, z. B. 800 von 1.000 Teilen (80%) des Materials bestehen aus Silber. Edelstahl Bestecke können aus verschiedenen Stahl Legierungen bestehen. Die üblichen Bezeichnungen sind 18/8 und 18/10. WMF Bestecke werden aus Cromargan hergestellt. Cromargan ist ein rostfreier, säureresistenter Edelstahl mit 18 Prozent Chrom und 10 Prozent Nickel. Das Material läuft nicht an, rostet nicht, ist säurebeständig, unzerbrechlich und spülmaschinenfest. Dank des Materials sehen Messer, Gabeln und Löffel auch nach jahrelangem Gebrauch praktisch wie neu aus.

       

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